Viele Kinder mögen Hamburger.

Das nehmen wir uns zum Vorbild, um superleckere Brote für den Kinder-garten oder die Schule zu belegen.

Dazu sollten folgende Zutaten in der Küche verfügbar sein. Nicht immer alle gleichzeitig, aber eine große Auswahl ist sinnvoll.

SALATE und GEMÜSE

° Tomaten

° Salatgurken und/oder saure Gurken

° Salatblätter (Kopfsalat, Feldsalat,

Eichblattsalat, Eisbergsalat etc.)

° Rote Paprika

° Radieschen

° Zwiebeln

° Sprossen (kann man gut ziehen)

° Avocado (wenn sie weich wie Butter beim

Drücken ist, dann ist sie reif, dann in dünne

Scheiben schneiden)

KÄSE, WURST, AUFSTRICHE

° Käsescheiben (Gouda, Emmentaler, Bergkäse,

Weichkäse wie Camembert, Brie oder auch

Mozzarella, Feta)

° Aufschnitt (geräucherter oder gekochter

Schinken, Gelbwurst, Salami, Bierschinken)

° Frischkäse, natur oder mit Kräutern

° Vegetarische Aufstriche

° Kräuterquark (z.B. Paprika, Schnittlauch, etc.)

° Kräuterbutter

SAUCEN

° Pesto, Mayonnaise, Currysauce etc.

SÜSSE AUFSTRICHE

° Fruchtaufstriche, enthalten viel weniger

Zucker als Marmeladen und dafür sehr

viel Frucht (im Reformhaus erhältlich)

° Nussmuse (Mandel, Erdnuss oder Haselnuss)

° Schokonussaufstrich - hin und wieder mal

aufs Brot

BROT

Auch hier ist Abwechslung angeraten. Vollkorn-brote sollten immer dabei sein.

° Weizenvollkornbrot

° Roggenvollkornbrot

° Mischbrote

° Baguette

° Vollkornbrötchen (mit oder ohne Körner)

LECKERE SCHULBROTE:

• Jedermann Sandwich

2 Scheiben Vollkorntoastbrot getoastet, dünn mit Butter bestreichen, 1 Salatblatt,

Scheibe Käse z.B. Gouda, 3 dünne Scheiben Salatgurke, ein Klecks Mayonnaise

• Roggensandwich

2 Scheiben Roggenvollkornbrot, dünn mit Butter bestreichen, 1 Salatblatt, Scheibe Gelbwurst, Scheiben saure Gurke,

Alfalfasprossen

• Italian Sandwich

2 Scheiben Weizenvollkornbrot, dünn mit Butter bestreichen, 1 Salatblatt, 3 Scheiben Tomaten, dünne Scheiben Mozzarellakäse,

ein Klecks Pesto (wer mag), Radieschen-scheiben/Basilikumblätter, Salz und Pfeffer

• Russischer Sommer

1 Weizenvollkornbrötchen mit Sesam oder Mohn, dünn mit Butter bestreichen,

1 Salatblatt, 1 Scheibe gekochter Schinken,

dünne Streifen frische rote Paprika, Kresse-sprossen, ein Klecks Ketchup

• Sandwich Gomera

2 Scheiben Weizenvollkornbrot, dünn mit Butter bestreichen, 1 Salatblatt, mehrere Scheiben einer reifen Avocado, dünne Scheiben Mozzarellakäse, Salatgurken-scheiben, ein Klecks Currysauce, Alfalfasprossen

• Farmers Sandwich

1 Stück Baguette aufschneiden, dünn mit Butter bestreichen, Kräuterquark,

darauf Feldsalatblätter, Radieschenscheiben

• Süsse Versuchung

2 Scheiben Weizenvollkornbrot, dünn mit Butter bestreichen, dann Nuss-Nougat

bestreut mit Kokosflocken